{"product_id":"2014-i-antonio-ligabue","title":"2014 - I - Antonio Ligabue","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Fumin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 cl - 13,5% vol. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"Xsvowd_w\" data-hveid=\"CAEIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eIl I – Vino Rosso è un'espressione fiera, scura e profondamente artigianale della viticoltura alpina della Concarena [sig]. Questo rosso naturale viene prodotto interamente ed esclusivamente con uve Fumin 100% [sig], un vitigno autoctono di montagna che in Valle Camonica esprime una struttura vibrante e una straordinaria forza minerale. In cantina segue la filosofia intransigente della famiglia Ligabue: fermentazione spontanea a tino aperto senza controllo delle temperature e un lunghissimo affinamento di diversi anni all'interno di vecchie botti di legno e barrique. Il vino, imbottigliato con livelli di solforosa totale inferiori ai 6 mg\/l, si presenta nel calice con un colore rosso rubino impenetrabile dai riflessi violacei. Al naso libera un bouquet complesso di frutti neri selvatici, cuoio, tabacco e caratteristiche note speziate. Con un titolo alcolometrico del 13,5% vol., regala al palato un sorso dritto, dal tannino fitto ed elegante, supportato da una sferzante e persistente freschezza che lo rende ideale in abbinamento a brasati, selvaggina e formaggi camuni storici e stagionati.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"Xsvowd_w\" data-hveid=\"CAEIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eL'Azienda Agricola Antonio Ligabue è un pilastro assoluto dei vini naturali e artigianali in Valle Camonica, fondata nel 2003 da Fausto Ligabue a Capo di Ponte. I suoi 2 ettari di vigneto sorge ai piedi della suggestiva Concarena, coltivati rigorosamente in regime biologico senza alcun uso di chimica o di solfiti aggiunti.  In cantina l'acciaio è completamente bandito: le fermentazioni sono spontanee a tino aperto e i lunghi affinamenti avvengono esclusivamente in vecchie botti o barrique di legno. Con una micro-produzione di sole 4.000 bottiglie l'anno\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_36 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003eCapo di Ponte, Valle Camonica - Lombardia, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rupe - Enoteca In Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63889123443065,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/5316\/3129\/files\/I_Ligabue_fronte.jpg?v=1788077203","url":"https:\/\/rupeenoteca.it\/products\/2014-i-antonio-ligabue","provider":"Rupe - Enoteca In Valle","version":"1.0","type":"link"}