{"product_id":"2020-sir-vino-rosso-azienda-agricola-fabio-foppoli","title":"2020 - SIR Vino Rosso - Azienda Agricola Fabio Foppoli","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100% Syrah \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 cl - 14,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"S2Y2Cc_r\" data-hveid=\"CAEIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eIl SIR rappresenta l'espressione più esclusiva, densa e da meditazione della nostra cantina. Questa piccolissima produzione nasce dalla selezione manuale delle migliori uve Syrah, che vengono sottoposte a un meticoloso processo di appassimento per concentrare zuccheri, aromi e struttura. In cantina a Erbanno, il SIR affronta un percorso di maturazione lento e profondo: dopo la vinificazione, il vino svolge un accurato affinamento in legno, fondamentale per domare l'esuberanza del vitigno appassito, levigare la trama tannica e arricchire il bouquet. Il risultato è un rosso dal colore impenetrabile, caldo e avvolgente, che unisce le tipiche note speziate del Syrah a sentori complessi di frutta in confettura e liquirizia. Perfetto a fine pasto, si abbina magnificamente a cioccolato fondente di alta qualità o a formaggi camuni erborinati e molto stagionati.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’Azienda Agricola Fabio Foppoli nasce a Darfo Boario Terme come realtà vitivinicola artigianale e familiare. Dopo gli studi a San Michele all'Adige ed esperienze tra Toscana e Bordeaux, Fabio Foppoli è tornato in Valle Camonica per produrre vini rossi montani di carattere e nicchia. La filosofia aziendale si fonda sul lavoro rigorosamente manuale, sia nei vigneti storici degli anni '70 ad Angone, sia nella cantina di fine Ottocento a Erbanno. Il risultato sono vini fieri, sinceri e profondamente legati al territorio camuno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"jMaDgc_v\" data-hveid=\"CAAIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eDarfo Boario Terme, Valle Camonica - Lombardia, Italia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rupe - Enoteca In Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63889339875705,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/5316\/3129\/files\/Sir_2020_Foppoli_fronte.jpg?v=1787865032","url":"https:\/\/rupeenoteca.it\/products\/2020-sir-vino-rosso-azienda-agricola-fabio-foppoli","provider":"Rupe - Enoteca In Valle","version":"1.0","type":"link"}