{"product_id":"2022-e-2023-volos-vino-rosso-fabio-foppoli","title":"2022 e 2023- Volos Vino Rosso - Fabio Foppoli","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100% Cabernet Volos \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 cl - 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl Cabernet Volos rappresenta il nostro sguardo verso il futuro e la sostenibilità della viticoltura alpina. Nato ad Angone all'interno del progetto scientifico \u003cem class=\"eujQNb\" jsaction=\"\" jscontroller=\"yHWXO#Mkm8ud\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"P2o4S_z\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eVITAVAL\u003c\/em\u003e, questo vino rosso è ottenuto da una varietà PIWI naturalmente resistente alle malattie, azzerando l'impatto ambientale in vigna. In cantina a Erbanno, il Cabernet Volos segue la nostra filosofia sperimentale e affronta un accurato affinamento combinato: il vino riposa in acciaio per preservare la freschezza varietale e l'intenso bouquet di frutti rossi ed eleganti note erbacee tipiche del vitigno; viene poi elevato con un mirato passaggio in legno e giare in terracotta per svolgere una microssigenazione ottimale, ammorbidire la trama dei tannini e strutturare il sorso in modo armonioso. Il risultato è un vino robusto, fiero, persistente e dal volto profondamente ecologico, perfetto da abbinare a salumi saporiti, arrosti e grigliate di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’Azienda Agricola Fabio Foppoli nasce a Darfo Boario Terme come realtà vitivinicola artigianale e familiare. Dopo gli studi a San Michele all'Adige ed esperienze tra Toscana e Bordeaux, Fabio Foppoli è tornato in Valle Camonica per produrre vini rossi montani di carattere e nicchia. La filosofia aziendale si fonda sul lavoro rigorosamente manuale, sia nei vigneti storici degli anni '70 ad Angone, sia nella cantina di fine Ottocento a Erbanno. Il risultato sono vini fieri, sinceri e profondamente legati al territorio camuno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"jMaDgc_v\" data-hveid=\"CAAIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eDarfo Boario Terme, Valle Camonica - Lombardia, Italia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rupe - Enoteca In Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63889329684857,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/5316\/3129\/files\/Volos_2024_Foppoli_fronte.jpg?v=1787865859","url":"https:\/\/rupeenoteca.it\/products\/2022-e-2023-volos-vino-rosso-fabio-foppoli","provider":"Rupe - Enoteca In Valle","version":"1.0","type":"link"}