{"product_id":"2022-ramarro-vino-bianco-antonio-ligabue","title":"2022 - Ramarro Vino Bianco - Antonio Ligabue","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 cl - 13% vol. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"Xsvowd_w\" data-hveid=\"CAEIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eIl Ramarro è un bianco montano d'eccellenza, energico e profondo, che mette in luce le grandi doti evolutive dei vitigni coltivati nei conoidi gessosi e calcarei della Concarena. L'uvaggio vede come protagonista assoluto lo Chardonnay, coltivato in regime biologico estremo e vendemmiato rigorosamente a mano. La fermentazione si sviluppa in modo spontaneo grazie ai soli lieviti indigeni, a cui segue un lungo affinamento svolto per anni in vecchie barrique e botti di legno prima dell'imbottigliamento. Realizzato senza l'apporto di solfiti esogeni e senza filtrazioni, si presenta con un colore giallo paglierino carico e un profilo olfattivo minerale, arricchito da eleganti sentori di erbe officinali, fieno e cenni di agrume candito. Con un titolo alcolometrico di circa 13% vol., regala al palato una verticalità sbalorditiva, una freschezza tagliente e una lunghissima scia salina, perfetto in tavola con grandi piatti di pesce, carni bianche elaborate e formaggi d'alpeggio.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"Xsvowd_w\" data-hveid=\"CAEIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eL'Azienda Agricola Antonio Ligabue è un pilastro assoluto dei vini naturali e artigianali in Valle Camonica, fondata nel 2003 da Fausto Ligabue a Capo di Ponte. I suoi 2 ettari di vigneto sorge ai piedi della suggestiva Concarena, coltivati rigorosamente in regime biologico senza alcun uso di chimica o di solfiti aggiunti.  In cantina l'acciaio è completamente bandito: le fermentazioni sono spontanee a tino aperto e i lunghi affinamenti avvengono esclusivamente in vecchie botti o barrique di legno. Con una micro-produzione di sole 4.000 bottiglie l'anno\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_36 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003eCapo di Ponte, Valle Camonica - Lombardia, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rupe - Enoteca In Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63889121837433,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/5316\/3129\/files\/Ramarro_2022_Ligabue_fronte.jpg?v=1788077502","url":"https:\/\/rupeenoteca.it\/products\/2022-ramarro-vino-bianco-antonio-ligabue","provider":"Rupe - Enoteca In Valle","version":"1.0","type":"link"}