{"product_id":"62-metodo-classico-riserva-dosaggio-zero-2018-i-nadre-deg-30-11-2022","title":"2018 - 62 Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero - I Nadre - Deg. 30\/11\/2022","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 cl - 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl 62 – Spumante Metodo Classico rappresenta la Riserva esclusiva e più profonda della cantina I Nadre, nata per dimostrare la grande longevità delle bollicine camune. Questo spumante d'eccellenza nasce da una selezione manuale e rigorosa di uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate a 500 metri di altitudine sulle pendici della Concarena. In cantina segue una filosofia di minimo intervento, affrontando un lunghissimo affinamento sui lieviti in bottiglia che supera i 60 mesi. Questo prolungato riposo nel tempo – pilastro fondamentale della filosofia aziendale – dona alla bollicina una complessità e una struttura monumentali, mantenendo l'identità di un \u003cem class=\"eujQNb\" jsaction=\"\" jscontroller=\"yHWXO#Mkm8ud\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"NIzoU_21\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003ePas Dosé\u003c\/em\u003e per non alterare la firma minerale impressa dalla roccia calcarea. Con un titolo alcolometrico del 12,5% vol., esprime sentori evoluti di crosta di pane e frutta secca bilanciati da una freschezza tagliente, ed è ideale per accompagnare grandi occasioni e menu strutturati a tutto pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’Azienda Agricola I Nadre è una micro-realtà artigianale e familiare fondata nei primi anni 2000 a Cerveno, guidata dal vignaiolo Fabrizio Beatrici. La cantina coltiva meno di 3 ettari di vigneti eroici situati a 500 metri di altitudine, abbarbicati sui ripidi suoli calcarei e sassosi ai piedi della Concarena. La filosofia aziendale si fonda sul minimo intervento enologico e sul rispetto dei tempi naturali, escludendo filtrazioni o chiarifiche. Con una produzione limitatissima di circa 5.000-6.000 bottiglie all'anno, \u003cem class=\"eujQNb\" jsaction=\"\" jscontroller=\"yHWXO#Mkm8ud\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"keaSo_1d\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eI Nadre\u003c\/em\u003edanno vita a vini montani unici, fieri e caratterizzati da una spiccata sapidità minerale, commercializzati solo dopo lunghi affinamenti in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_36 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003eCerveno, Valle Camonica - Lombardia, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rupe - Enoteca In Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63889080189305,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/5316\/3129\/files\/62_i_nadre_fronte.jpg?v=1788078186","url":"https:\/\/rupeenoteca.it\/products\/62-metodo-classico-riserva-dosaggio-zero-2018-i-nadre-deg-30-11-2022","provider":"Rupe - Enoteca In Valle","version":"1.0","type":"link"}