{"product_id":"metodo-classico-brut-72-mesi-monchieri","title":"Metodo Classico Brut 72 mesi - Monchieri","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 cl - 12,5vol. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLa vendemmia è manuale con rigorosa selezioni dei grappoli successivamente lavorati con una pressatura soffice.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL’epoca vendemmiale si colloca tra la fine di agosto e gli inizi di settembre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio termo-condizionati con lavorazione delle fecce fini nei medesimi contenitori. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNella primavera successiva avviene l’imbottigliamento con la rifermentazione, secondo il metodo classico.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAzienda fondata da Gian Mario Monchieri e dalla moglie Silvia nel 2008, nasce per contribuire al recupero e alla valorizzazione di un territorio tradizionalmente vocato alla coltivazione vitivinicola: il conoide di Losine ai piedi della Concarena. Questo luogo suggestivo ospita l’Azienda e la nuova cantina, inserita in modo armonioso nel contesto paesaggistic\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLosine, Valle Camonica - Lombardia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rupe - Enoteca In Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63888916185465,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/5316\/3129\/files\/Monchieri_brut_fronte_c4eb1cde-b8d2-4f41-81f4-84a334dd373e.jpg?v=1788113799","url":"https:\/\/rupeenoteca.it\/products\/metodo-classico-brut-72-mesi-monchieri","provider":"Rupe - Enoteca In Valle","version":"1.0","type":"link"}