{"product_id":"petite-spumante-brut-nature-2022-antonio-ligabue","title":"2022 - Petite Spumante Brut Nature - Antonio Ligabue","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Petite Arvine \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 cl - 12% vol. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"Xsvowd_w\" data-hveid=\"CAEIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eLa Petite è una bollicina artigianale primordiale di incredibile freschezza, ottenuta in purezza da uve Petite Arvine 100%. Questo spumante naturale non segue il classico metodo champenoise, ma viene realizzato secondo i dettami del Metodo Ancestrale: il mosto viene imbottigliato prima di terminare la fermentazione originaria, permettendo agli zuccheri residui e ai lieviti indigeni di trasformarsi autonomamente in anidride carbonica all'interno del vetro. L'affinamento si svolge interamente sulle proprie fecce in bottiglia senza alcuna sboccatura, lasciando il liquido piacevolmente torbido, integro e senza alcuna aggiunta di solfiti o zuccheri esogeni. Con un titolo alcolometrico di 12% vol., regala al palato un perlage vivace, una sferzante acidità citrina e una decisa traccia salina, perfetto come aperitivo o per scortare fritture e salumi grassi del territorio.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" jsaction=\"\" jscontroller=\"TDBkbc#Ml18Xb\" data-sfc-root=\"ep\" jsuid=\"Xsvowd_w\" data-hveid=\"CAEIBxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eL'Azienda Agricola Antonio Ligabue è un pilastro assoluto dei vini naturali e artigianali in Valle Camonica, fondata nel 2003 da Fausto Ligabue a Capo di Ponte. I suoi 2 ettari di vigneto sorge ai piedi della suggestiva Concarena, coltivati rigorosamente in regime biologico senza alcun uso di chimica o di solfiti aggiunti.  In cantina l'acciaio è completamente bandito: le fermentazioni sono spontanee a tino aperto e i lunghi affinamenti avvengono esclusivamente in vecchie botti o barrique di legno. Con una micro-produzione di sole 4.000 bottiglie l'anno\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_36 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003eCapo di Ponte, Valle Camonica - Lombardia, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rupe - Enoteca In Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63889128522105,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/5316\/3129\/files\/Petite_ligabue_fronte.heic?v=1788113417","url":"https:\/\/rupeenoteca.it\/products\/petite-spumante-brut-nature-2022-antonio-ligabue","provider":"Rupe - Enoteca In Valle","version":"1.0","type":"link"}