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Rupe - Enoteca In Valle
2022 - Bianco delle Colture Valcamonica Bianco IGT - Agricola Vallecamonica
2022 - Bianco delle Colture Valcamonica Bianco IGT - Agricola Vallecamonica
Prezzo di listino
€25,00 EUR
Prezzo di listino
Prezzo scontato
€25,00 EUR
Imposte incluse.
Quantità
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
- 100% Riesling Renano
- 75cl, 12% vol.
- Le uve vengono raccolte manualmente nel mese di Settembre al raggiungimento della giusta maturazione, segue macerazione a contatto con le bucce per 12 ore circa. Successivamente dopo la pressatura avviene la decantazione a freddo del mosto e fermentazione alcolica in vasche d’acciaio contemperature intorno ai 15°. L’affinamento prosegue in acciaio con agitazione settimanale a contatto delle “fecce nobili”, operazione detta batonage; dopo la stabilizzazione è pronto per la bottiglia e commercializzazione. Non svolge malolattica.
- Alex Belingheri produce vini di montagna, segue tutta la filiera produttiva direttamente. Non coltiva vitigni internazionali per scelta, ma, dove possibile, lavora al recupero di quelli storici, già presenti in Vallecamonica. Cerca di fare vini che rispecchiano le sue scelte e il suo modo di lavoro.
- Cividate Camuno, Valle Camonica - Lombardia, Italia
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