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Rupe - Enoteca In Valle
2022 - Botton D'Oro Valcamonica IGT - I Nadre
2022 - Botton D'Oro Valcamonica IGT - I Nadre
Prezzo di listino
€22,00 EUR
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- 100% Manzoni Bianco
- 75 cl - 12% vol.
- Il Botton d'Oro – Valcamonica IGT Bianco è un affascinante vino bianco macerato artigianale della cantina I Nadre, ottenuto in purezza da uve Incrocio Manzoni Bianco 100% coltivate sui suoli calcarei di Cerveno. Prodotto in tiratura limitatissima di meno di 400 bottiglie all'anno, segue una filosofia di minimo intervento e non subisce chiarifiche né filtrazioni. In cantina affronta un lungo affinamento caratterizzato da una macerazione sulle bucce di ben 12 mesi all'interno di serbatoi d'acciaio, metodo studiato per estrarre la massima ricchezza varietale. Il risultato è un vino dal colore dorato intenso, con aromi eleganti di fiori secchi, miele e agrumi, supportati da un tannino leggerissimo e da una spiccata sapidità minerale. Con un titolo alcolometrico del 12% vol. Si rivela snello, profondo e ideale in abbinamento a formaggi erborinati, piatti di pesce strutturati e primi saporiti.
- L’Azienda Agricola I Nadre è una micro-realtà artigianale e familiare fondata nei primi anni 2000 a Cerveno, guidata dal vignaiolo Fabrizio Beatrici. La cantina coltiva meno di 3 ettari di vigneti eroici situati a 500 metri di altitudine, abbarbicati sui ripidi suoli calcarei e sassosi ai piedi della Concarena. La filosofia aziendale si fonda sul minimo intervento enologico e sul rispetto dei tempi naturali, escludendo filtrazioni o chiarifiche. Con una produzione limitatissima di circa 5.000-6.000 bottiglie all'anno, I Nadredanno vita a vini montani unici, fieri e caratterizzati da una spiccata sapidità minerale, commercializzati solo dopo lunghi affinamenti in cantina.
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Cerveno, Valle Camonica - Lombardia, Italia
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