Rupe - Enoteca In Valle

2022 e 2023 - Nebbiose - Fabio Foppoli

Name: 2022 e 2023 - Nebbiose - Fabio Foppoli
Brand: Rupe - Enoteca In Valle
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock

€26,00 EUR

In offerta Esaurito

Imposte incluse.

100% Nebbiolo
75 cl - 14,5% vol.
Due vere e proprie micro-vinificazioni: la 2022 è ottenuta da uve vendemmiate a maturità, diraspate e vinificate con macerazione sulle bucce per 30 giorni; la 2023 che nel taglio entra con circa il 25% è invece ottenuta da vendemmia leggermente anticipata, "asciugatura" in cassetta per circa 20 giorni e successiva vinificazione con i suoi raspi per circa 15 giorni.Il taglio è stato eseguito a Dicembre 2023 e a seguito di leggera chiarifica con albume d'uovo è stato imbottigliato a Maggio 2024.

L’Azienda Agricola Fabio Foppoli nasce a Darfo Boario Terme come realtà vitivinicola artigianale e familiare. Dopo gli studi a San Michele all'Adige ed esperienze tra Toscana e Bordeaux, Fabio Foppoli è tornato in Valle Camonica per produrre vini rossi montani di carattere e nicchia. La filosofia aziendale si fonda sul lavoro rigorosamente manuale, sia nei vigneti storici degli anni '70 ad Angone, sia nella cantina di fine Ottocento a Erbanno. Il risultato sono vini fieri, sinceri e profondamente legati al territorio camuno.
Darfo Boario Terme, Valle Camonica - Lombardia, Italia