2023 - Valcamonica Bianco IGT - Società Agricola La Muraca

I bianchi vengono pigia diraspati e poi fatti macerare dalle ventiquattro alle trentasei ore sulle bucce prima di essere torchiati, fermentazioni spontanee e affinamento in acciaio per dodici mesi poi messi in bottiglia sempre senza filtrazioni o aggiunte di solforosa e di altre pratiche enologiche, lasciati riposare circa dodici mesi.

La Muraca è una piccola società agricola formata da tre fratelli, più che un’azienda è in realtà una grande famiglia dove tutti fanno quello che possono (nessuno escluso) compresi figli, nonni, nipoti e amici. La famiglia Chiappini si occupa di viticultura da sempre, prima a livello famigliare ma poi – dal 2003 – si è scelto di impiantare il primo vigneto con tecniche moderne e da quel momento, in cui si coltivavano 2000 m di terreno, si è giunti ora ad ormai 2 ettari di vigneto tutti certificati a livello biologico. Nel 2010 nasce dunque ufficialmente La Muraca, con sede a Losine in media Valle Camonica e che produce due etichette: il Valcamonica Rosso e il Valcamonica bianco. Le etichette dei vini La Muraca non sono mai cambiate: il Valcamonica rosso ottenuto da uve Merlot, Marzemino, Barbera, Ciliegiolo, vinificato in maniera naturale e affinato in botti di rovere per due anni e il Valcamonica Bianco ottenuto da uve Incrocio Manzoni sempre in metodo naturale. I vigneti dell’azienda si trovano tutti nel comune di Losine in località “Sendini” una zona ben esposta a sud, sul conoide della Concarena, con un terreno calcareo che caratterizza i nostri vini.

Losine, Valle Camonica - Lombardia, Italia