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Rupe - Enoteca In Valle

2024 - Sunset - Alpi dell'Adamello

2024 - Sunset - Alpi dell'Adamello

€54,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.
  • 100% Souvignier Gris
  • 35 cl - 13% vol. 
  • Questo passito da Souvigner Gris nasce da una vendemmia tardiva, con raccolta il 18 ottobre e un appassimento di 2 mesi in cassetta. Dopo la fermentazione sulle bucce, affina in acciaio, mantenendo intatta la sua vivacità. Al naso esprime note floreali e fruttate, mentre al palato si distingue per il perfetto equilibrio tra dolcezza (60 g/L di residuo zuccherino) e acidità vibrante. Ideale in abbinamento a formaggi e dessert, è una produzione limitatissima di 120 bottiglie.
  • L’iniziativa della cooperativa Alpi dell’Adamello nasce con l’obiettivo di valorizzare il territorio montano, utilizzando la viticoltura come strumento di recupero e sostenibilità delle aree alte. Fondata ad Edolo, sulle pendici del Monte Adamello, è la prima cooperativa in Italia a concentrarsi esclusivamente sulla coltivazione di vitigni PIWI, noti per la loro resistenza alle malattie.
  • Edolo, Valle Camonica - Lombardia, Italia
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