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Rupe - Enoteca In Valle

2022 - Aprile Metodo Classico Extra Brut - Azienda Agricola Il Grop

2022 - Aprile Metodo Classico Extra Brut - Azienda Agricola Il Grop

€36,00 EUR
€36,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse.
  • 100% Chardonnay
  • 75 cl - 12% vol. 
  • Aprile 2022 nasce nel vigneto di "Gargantuan", in località ponte vecchio, Cerveno. Spumante a base Chardonnay, con una piccola parte di Pinot noir. Un 30% circa fa un passaggio e conseguente affinamento in tonneaux di rovere francese da 500 lt per non meno di 6/8 mesi. Tiraggio negli ultimi giorni di estate, poi rimane nelle nostre antiche cantine di pietra per almeno 30 mesi. Sboccatura Marzo 2026 Dosaggio Extra brut con 3gr/lt di residuo zuccherino Fresco, teso, contraddistinto da una forte acidità e persistenza, perlage fine ed elegante.
  • Il Grop nasce nel 2021 da un progetto a più mani tra due fratelli, Paolo e Giuseppe e la cognata di quest'ultimo, Alessandra. Il progetto ha origini lontane; l'incontro con due piccoli produttori della zona, almeno all'epoca, è sufficiente a far esplodere la prima scintilla. Scatta un amore e una passione incondizionata per il mondo del vino, e non passa molto che trasformano questa passione in una professione. Nel giro di pochi anni comincia una vera e propria caccia; prima, con l'aiuto del padre, ripristinano un vecchio vigneto sopra la loro casa nativa, l'anno seguente prendono in gestione il primo vigneto storico a Cerveno, il campo alto con piante di Merlot di oltre 50 anni, poi il campo basso e nell'autunno del 2021 ritirano poco più di un ettaro a chardonnay ("Gargantuan") nella zona di ponte vecchio, sempre a Cerveno.

  • Cedegolo, Valle Camonica - Lombardia, Italia

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