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Rupe - Enoteca In Valle
2021 - Burzol Intu Metodo Classico Extra Brut - Azienda Agricola Concarena
2021 - Burzol Intu Metodo Classico Extra Brut - Azienda Agricola Concarena
Prezzo di listino
€26,00 EUR
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Prezzo scontato
€26,00 EUR
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- 90% Marzemino 10% Pinot Nero
- 75 cl - 12,5% vol.
- Burzol Intù Metodo Classico Extra Brut Biologico della Cantina Concarena è uno spumante straordinario nato da una coraggiosa intuizione enologica dopo una forte grandinata nel duemilaventuno che ha spinto il produttore a trasformare l'uva superstite del vigneto in un capolavoro di resilienza alpina. Ottenuto da un blend unico di Marzemino al novanta per cento e Pinot Nero al dieci per cento coltivati su ripidi terreni calcareo-gessosi a Capo di Ponte questo vino esprime un profilo teso e verticale affinato con cura sui lieviti per esaltarne la struttura e caratterizzato da una bollicina fine da una spiccata mineralità gessosa e da note piacevolmente speziate che lo rendono ideale per accompagnare salumi del territorio e formaggi a media stagionatura.
- Concarena è il progetto artigianale di Enrico e suo padre: due persone, quattro mani, un ettaro ai piedi del Monte Concarena, in Vallecamonica. Dal 2016 coltivano su suoli calcarei e gessosi a Cemmo, lavorando Chardonnay, Pinot Nero e l’autoctono Marzemino con l’obiettivo di far parlare il territorio prima ancora del vitigno. Nessun maquillage, solo ascolto e rispetto per la vigna, l’annata e chi berrà. I loro vini nascono da vendemmie tardive, climi montani, ritmi lenti e suoli vivi. Non vogliono essere speciali, vogliono solo raccontare ciò che è già unico: la Vallecamonica.
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Capo di Ponte, Valle Camonica - Lombardia, Italia
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