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Rupe - Enoteca In Valle
2019 - Esploratore Metodo Classico Dosaggio Zero - Nivelli
2019 - Esploratore Metodo Classico Dosaggio Zero - Nivelli
Prezzo di listino
€39,00 EUR
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Prezzo scontato
€39,00 EUR
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- 100% Riesling Renano
- 75 cl - 12,5% vol.
- Metodo classico entusiasmante, fuori da ogni schema. Il naso è leggermente aromatico sulla parte floreale, in bocca una bella tensione. L’energia cosmica della concarena regala a questa vigna di un solo ettaro una profondità incredibile, con dati inaspettati e PH simili alla regione della champagne. Non credevo fosse riesling. Metodo classico dosaggio 0, permanenza sui lieviti differente rispetto alle annate, minimo 24 mesi massimo 42.
- Alberto Nivelli, desidera tornare alle radici agricole della sua famiglia, ma è spesso lontano per lavoro. Con l’aiuto di un amico, gestisce questa piccola vigna, producendo uve straordinarie e vinificando in modo artigianale, ispirato dall’incontro con Fausto Ligabue.
- Capo di Ponte, Valle Camonica - Lombardia, Italia
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