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Rupe - Enoteca In Valle
2022 - Lanzato Vino Rosso Da Tavola - Cantina Bignotti I Cultivar Delle Volte
2022 - Lanzato Vino Rosso Da Tavola - Cantina Bignotti I Cultivar Delle Volte
Prezzo di listino
€32,00 EUR
Prezzo di listino
Prezzo scontato
€32,00 EUR
Imposte incluse.
Quantità
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
- 70% Barbera, 30% Trebbiano
- 75 cl, 14% vol.
- I grappoli, provenienti dai nostri terreni più ripidi e maggiormente esposti al sole, derivano da una selezione in pianta volta alla piena maturità fenolica e aromatica. Le uve di barbera e di trebbiano, ottenute tramite pre-appassimento in pianta, vengono lavorate in uvaggio e diraspate con minima pigiatura a poche ore dalla raccolta, rigorosamente svolta con temperature fresche. La fermentazione avviene mantenendo bucce e vinaccioli il più possibile integri, lentamente per circa 12 giorni, con rimescolamenti periodici della massa per favorire l'estrazione e la complessità nel vino. Successivamente, dopo un breve periodo in botti di cemento, Lanzato viene affinato in barriques sulle sue fecce nobili per 12 mesi. A seguito dell'imbottigliamento, si destinano almeno altri 6 mesi in bottiglia prima di procedere con la vendita.
- Nel 1997 Giorgio Bignotti, insieme ai figli Marco e Andrea, decide di continuare la coltivazione del piccolo vigneto del padre Pietro. Nel 1998, rinasce la viticoltura in Valcamonica grazie al Cultivar delle Volte Rosso, la prima bottiglia di vino camuno seguita poi negli anni dagli altri prodotti della cantina, tra cui nel 2005 il primo spumante metodo classico mai prodotto a nord del Lago d’Iseo.
- Piancogno, Valle Camonica - Lombardia, Italia
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